© Fotos por Sandra Mora

Apesar de Frankfurt se enquadrar mais naquela visão de cidade de pedra, com tantos arranha-céus (mas nem de longe se compara à grande São Paulo), é possível encher os olhos com as suas peculiaridades mais marcantes. Esta cidade me remete sempre a uma lembrança muito especial, o dia em que meu marido, até então namorado, foi me buscar na estação central, durante a minha primeira visita à Alemanha. É bem fresco na minha memória a expressão dele de ansiedade e a forma cavalheiresca com que ele segurava uma linda rosa vermelha, aliás minha cor favorita, bem como o longo beijo apaixonado que trocamos. A rosa, guardo comigo até hoje bem conservada numa caixinha. Toda vez que pego um trem em direção à Frankfurt, revivo essa cena inesquecível...

Esta cidade imperial livre, a quinta maior do país, localizada no Rio Meno, foi o caminho para o comércio Europeu durante séculos. Era também o local de coroação do Imperador. Desde a Idade Média, evoluiu para se tornar uma poderosa cidade de negócios e reuniões. Um dote de Karl O Grande em 794 foi a primeira menção documentada do nome "Franconovurd". Atualmente, a metrópole econômica Frankfurt possui aproximadamente 660.000 habitantes no município e cerca de cinco milhões em toda a área metropolitana. Quase um terço de seus habitantes não possuem um passaporte alemão. A imigração de pessoas de países de todo o mundo define o caráter internacional e multicultural desta cidade.
Durante a República de Weimar (1919-1933) , a cidade foi o centro da vanguarda cultural e científica. Nos anos seguintes, Frankfurt se tornou uma metrópole econômica e financeira internacional. A cidade é a capital financeira do país, e também a sede do Banco Central Europeu desde 1998. Ela abriga ainda 370 outros bancos, 157 seguradoras, a quarta maior bolsa de valores do mundo e centenas de agências publicitárias, além de ostentar o maior PIB do país.

Os muitos arranha-céus, que caracterizam a silhueta de Frankfurt, renderam à cidade o apelido carinhoso de “Mainhattan”, pois o seu horizonte se assemelha ao também famoso de Nova York.





Skyline - Fonte: home.hetnet.nl/~tadebruijn

O aeroporto internacional Frankfurter Flughafen registra anualmente 45 milhões de passageiros, o que o coloca em segundo lugar na Europa. As feiras da cidade atraem todo ano 2,7 milhões de visitantes que vem à cidade para a Feira do Livro, a Feira da Música, a Feira do Automóvel, entre outras.

Para saber mais sobre dados históricos de Frankfurt acesse aqui.

1-Roteiro

A cidade não é tão somente o símbolo financeiro do país, mas também um lugar onde encontramos muita cultura, história e diversão para todos os gostos. Ao contrário do que aconteceu com uma boa parte das cidades bombardeadas durante a segunda guerra mundial, em Frankfurt não encontramos muitas das estruturas antigas renovadas. O que vemos é uma busca cada vez mais pela modernização. Mas isso não tira o chame de uma das mais badaladas cidades do país.
Vamos então dar um giro pela cidade?

Uma maneira legal de ter uma impressão geral desta belíssima metrópole e ao mesmo tempo desfrutar de um belo passeio é utilizar o expresso Ebbelwei (Ebbelwei-Express). Um colorido trenzinho que pertence à cidade desde 1977. Ele atravessa as áreas com os monumentos mais bonitos da cidade, começando pelo Römerberg, passando pelo Jardim Zoológico, cortando o rio Meno até o quarteirão Ebbelwei em Sachsenhausen, retorna em direção da Estação Central (Hauptbanhof), e finalmente de volta ao ponto de partida. O percurso dura cerca de uma hora.



O Römerberg é sem dúvida a atração turística mais importante da metrópole do Meno. Os prédios medievais com mais 600 anos dão um charme todo especial à cidade. Neste local costumavam ser comemorados os acontecimentos mais importantes da cidade, dentre os quais os festejos decorrentes das coroações dos soberanos. Foi aqui também, em 1480, na praça Römer, que aconteceu a primeira feira de livros da cidade. O local sofreu pesados bombardeios durante a segunda guerra mundial, mas uma parte pode ainda ser recuperada. No mesmo local encontras-se a Catedral de São Bartolomeu (Kaiserdom) em estilo gótico, onde aconteciam efetivamente as coroações. O jardim histórico da catedral abriga uma exposição com peças dos períodos carolíngeo e românico.




Como parte do centro histórico da cidade, pertinho do Römerberg, a Igreja de São Paulo (Paulskirche) substituiu uma pequena igreja medieval que foi demolida em 1786, e apresenta um interior clássico concebido por Johann Georg Hess. Até 1944 foi a principal igreja evangélica da cidade. Em 1848, após a revolução francesa, a igreja foi palco da reunião dos líderes que promoveram a unificação dos territórios germânicos e onde foi aprovada a primeira Constituição alemã.


Em ambos os lados do rio Meno, entre a ponte de Ferro (Eiserner) e a Ponte da Paz (Friedensbrücke), existe uma área dedicada aos mais importantes museus da cidade, a Margem de Museus (Museumsufer), uma zona cultural única, onde foram instalados vários museus, sendo alguns construídos a partir de antigas vilas burguesas restauradas, dentre os quais podemos citar o Museu do Cinema, o Museu de Comunicação, o Museu da Arquitetura, o Museu de Arte Aplicada, o Museu Judaico e o Instituto de Artes Städel, o mais visitado, com obras de grandes pintores do renascimento ao modernismo. Outros museus que não estão à margem do Meno, mas que merecem uma visita impreterível, são o Museu de Artes Modernas (Museum für Moderne Kunst), na Domstraße, que devido a sua forma é chamado de "pedaço de torta" pelos alemães, e a Casa de Goethe (Goethehaus), a casa onde viveu o maior poeta alemão e que se tornou museu em 1863, com objetos de mobília e quadros da época do escritor. A casa está localizada na Grosser Hirschgraben 23-25.





E para quem curte, como eu, a linha ciências da Terra, recomendo uma visita ao Museu Natural de Senckenberg (Senckenberg Museum), localizado na Senckenberganlage 25. O museu mostra a evolução da terra durante milhões de anos, além de exposições de minerais, fósseis de dinossauros, plantas e muito mais. A estação de metrô de acesso é a Bockenheimer Warte. Aproveite para tirar uma foto junto à pitoresca entrada da estação que tem a forma de um bondinho entrando no chão.





Depois de visitarmos tantos museus com relíquias de valor inestimável, não podemos deixar de conferir um lugar estonteante, a Alte Oper, um teatro internacional que fica na Opernplatz. O prédio foi totalmente reconstruído durante o período pós-guerra e tem um altíssimo valor arquitetônico. Aqui são encenadas as grandes óperas e outros espetáculos mundialmente conhecidos.



Saltemos dos monumentos históricos para o que torna Frankfurt mundialmente famosa, a modernidade. Modernidade esta que é bem evidente em suas opulentas construções. Ao longo do rio Meno, erguem-se os grandes edifícios dos bancos e empresas de seguros. O maior destes arranha-céus, o edifício Commerzbankturm, tem uma altura de 300 metros, incluindo a antena, e mantém o recorde entre os prédios de escritórios na Europa. Também como exemplo de arranha-céu temos a sede do Banco Central Europeu, que é na realidade um prédio duplo com 185 metros. Porém, é a Torre do Meno (Maintower) - composta por dois prédios, sendo um edifício quadrado de 170 metros de altura e um edifício redondo de 199,5 metros - o edifício preferido entre os habitantes e o mais procurado entres os turistas. É o único prédio da cidade que possui uma terraço panorâmico, no 56° andar, aberto ao público. Além disso, no 53º e 54º andares encontram-se os mais altos estúdios de rádio e televisão da Europa.




Que tal agora um momento de relax? Apesar de ser uma selva de pedra é possível encontrar muito verde em Frankfurt. Se caminharmos pelas ruas, podemos nos deparar com árvores altas e jardins coloridos, parece até que nem estamos a apenas poucos minutos do centro. É muito bom relaxar nos parques ou na floresta da cidade. Mas dentre os locais verdes, um dos meus prediletos é sem dúvida o Jardim das Palmeiras (Palmengarten). Pode-se esquecer do dia dentro dele! O jardim tem uma paisagem subtropical na "Casa das palmeiras", onde as espécies são imponentes. A instalação conta ainda com uma passagem subterrânea semelhante a uma gruta, que contém aquários com vários peixes coloridos e tropicais.

Se nos deslocarmos para a ala do "Tropicarium", poderemos ver as mais variadas paisagens tropicais, incluindo a savana. E não podemos deixar de citar a floresta nebular, nesta seção em particular vive um simpático pássaro, um Beo (Gracula religiosa) da região de Borneo, que fala! Dá para passar horas se divertindo em trocar sons com ele. Já na casa Subantártica podemos encontrar as plantas típicas do hemisfério sul. A seção do deserto também é dígna de contemplação. O Horto também merece uma atenção especial, pois é a casa das flores, que podem ser admiradas durante todo o ano. Durante a primavera e o verão é maravilhoso sentar-se no café local e observar a mágica de ter um lugar assim numa cidade ultra-moderna!

E finalizando o nosso passeio, vamos fazer uma caminhada pelas margens do Meno e tentar imaginar, reunindo todo o conhecimento histórico que ganhamos durante o nosso tour, como era Frankfurt na época da sua fundação...

Faça aqui uma viagem virtual panorâmica em Frankfurt e confira aqui um mapa para se localizar na cidade.


2- Compras e Diversão

Para os que gostam de fazer compras, Frankfurt é uma verdadeira mina de extravagância, com as suas inúmeras ruas e centros comerciais.

No centro da cidade encontra-se uma das ruas comerciais com maior volume de vendas da Europa, uma rua exclusiva para pedestres. Na Zeil, as lojas oferecem quase tudo o que o consumidor deseja. Na Hauptwache encontram-se os centros comerciais "Zeilgalerie" (galeria do Zeil) e "Frankfurt Hoch 4". Uma atração especial é a plataforma de vista no telhado da galeria do Zeil. Daqui, tem-se uma vista impressionante sobre os prédios e uma boa parte da cidade.



O apelido Fressgass (Rua da comilança) da zona de pedestres, entre a Alte Oper e a rua Börsenstraße, deve-se aos muitos restaurantes e charcutarias. Na realidade o nome verdadeiro da rua é "Große Bockenheimer Straße". Atenção amigos gourmets: é aqui mesmo o nosso paraíso!!! Anote aí no seu calendário dois eventos muito famosos na cidade: em junho acontece a festa anual "Fressgass"" e em agosto a feira de vinhos anual "Rheingauer".

Frankfurt também tem sua avassaladora "Quinta Avenida" com mais de 400 metros para andar. Na rua Goethestraße, os clientes mais exigentes com certeza encontrarão algo adequado. Nela é possível ir à loucura com as mais badaladas grifes, desde Armani até Versace. Para quem procura uma jóia de alto requinte e exclusividade, as marcas Cartier e Tiffany saltam aos olhos - e ao bolso é claro!

Frankfurt também tem sua avassaladora "Quinta Avenida" com mais de 400 metros para andar. Na rua Goethestraße, os clientes mais exigentes com certeza encontrarão algo adequado. Nela é possível ir à loucura com as mais badaladas grifes, desde Armani até Versace. Para quem procura uma jóia de alto requinte e exclusividade, as marcas Cartier e Tiffany saltam aos olhos - e ao bolso é claro!

Não tão menos famosas são as ruas Schillerstraße e a Steinweg, ambas também estão ligadas através de uma passagem coberta com lojas e gastronomia. Todas as sextas-feiras acontece na Schillerstraße uma feira semanal com cerca de 50 Stands.

Do outro lado da margem do Meno, o bairro Sachsenhausen é um bom lugar para bares, boates e tabernas. A região Nordend, mais sofisticada, tem também mais opções, porém menos turistas. A maioria dos locais tem um happy-hour onde as bebidas custam metade do preço normal.

A gastronomia de Frankfurt oferece muito mais que pratos típicos, pois assim como a cidade é viva e multicultural, assim também são seus restaurantes. Podemos experimentar especialidades culinárias de diversos países. Se você procura ambientes mais elegantes, a cidade também oferece a possibilidade de provar receitas saborosas em restaurantes alemães chiquérrimos como o "Villa Merton" ou o "Tigerpalast" com teatro de espetáculos.

E para aqueles que, mesmo estando na europa, não conseguem passar sem um Guaraná Antártica, há o Kleinmarkthalle, grande mercado local com 1500 m² distribuídos em mais de 150 lojas. Semelhante a uma feira livre em ambiente coberto, aqui pode-se comprar carnes, frutas e legumes fresquinhos, grãos, flores, especialidades nacionais e internacionais, inclusive vários produtos brasileiros.

Para os amantes da noite há também uma seleção vasta de bares, clubes e discotecas que existem em todas as partes da cidade. A maioria dos locais fecha em torno das 4 horas da manhã. É bom ter em mente que em muitas boates o traje é rigoroso (não seria aconselhável trajar jeans), e custam em torno de 5 a 20 euro. As possibilidades são inúmeras para as famosas baladas noturnas; dê uma conferidinha aqui e veja qual se enquadra nas suas expectativas. Particularmente, eu indico o Sausalitos como um bar (e restaurante) alternativo, de atmosfera descontraída, jovial e alegre, além de servirem uma comida mexicana-texana deliciosa com direito a margueritas e caipirinha, tudo a um preço razoável.

Mas você quer na verdade encontrar outros brasucas? Então, eis nossas sugestões:
Jazil - Bar. An der Sataufenmauer 7, tel. 069 2108-9887.
Barracão - Bar e restaurante. Ostparkstrasse 25, tel. 069 499 0825.
Chameleon Bar. Falltorstrasse 25, tel. 069 469-1743.
Grupo de capoeira Berimbau. Marburgerstrasse 28, tel. 069 7158-5647.

Não esqueça de, entre uma parada e outra para um lanchinho, enviar um cartão postal virtual aos amigos!

3- Receita

Pratos regionais e típicos são encontrados de preferência nos bairros de Frankfurt, principalmente em Sachsenhausen, onde os habitantes de Frankfurt e muitos turistas de todo o mundo se encontram nos típicos restaurantes para beber o vinho de maçã "Apfelwein" (“Eppelwoi”), uma sidra, e saborear pratos regionais de salsicha ou carne. A salsicha “Frankfurter Würstchen” e o molho verde "Grüne Sauce" (“Grie Soss”, em dialeto), feito com sete especiarias e que o grande poeta Goethe apreciava muito, são as mais conhecidas especialidades desta cidade.

Despertou seu paladar? Gostaria de fazer um "test drive" em casa mesmo? Escolhemos para você uma receita prática e gostosa! Faça, prove e aprove o famosíssimo "Grüne Sauce" de Frankfurt!

Frankfurter grüne Sauce
(molho verde frankfurteano)

Fonte: Heilkräuter-Seiten